野菜やとり肉などを実だくさんに入れ、とろみをつけたしょうゆ仕立ての汁物のこと。
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関東 郷土料理 名産品
郷土料理は、その地域から得られる食材を使っていることが主な特徴となるが、更には調理方法も他に見られない独特のものである傾向も見られる料理である。
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